Pflanzenextrakte sind wertvolle natürliche Rohstoffe, die aufgrund ihrer funktionellen und sensorischen Eigenschaften in vielen Branchen eingesetzt werden. Sie enthalten bioaktive Inhaltsstoffe wie Polyphenole, Flavonoide, ätherische Öle, Bitterstoffe oder Carotinoide und bieten vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie.
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