Marktbericht Öle und Fette
August 2025: Gustav Heess informiert über die aktuelle Marktsituation von Sonnenblumenöl, Rapsöl, Olivenöl, Palmöl, Rizinusöl, Mandelöl, Walnussöl und Pistazienkernöl.
| Öl | Aktuelle Lage | Prognose / Entwicklung | Preistrend |
| Sonnenblumenöl | Verzögerte Ernte in Osteuropa, Restbestände sehr niedrig, starke Nachfrage | Auswirkungen der Sommerhitze auf Erträge noch unklar | Tendenziell steigend |
| Rapsöl | Grössere kanadische Ernte → Überangebot, Preise unter Druck | Weitere Entwicklung abhängig von Exporten aus Ukraine & Australien | Leichter Rückgang |
| Olivenöl | Produktion geringer als erwartet, Nachfrage hoch, Vorräte sinken schnell | Angebotsknappheit dürfte anhalten | Tendenziell steigend |
| Palmöl | Preise zuletzt gestiegen, aktuell über Sojaöl (hohe Käufe aus Indien & China) | Kurzfristige Korrektur auf Sojaöl-Niveau erwartet | Tendenziell leicht fallend |
| Rizinusöl | Ernte 2024–25 kleiner (−21 %), Exporte nach USA durch Zölle gebremst → Preis noch stabil | Preise werden voraussichtlich bald steigen, Bedarf bis Q1 2026 absichern | Stabil bis leicht steigend |
| Mandelöl (USA) | Frühe Ernte, erste Sorten mit ca. −20 % Ertrag (mehr Schalen, weniger Kerne) | Gesamterträge könnten sich im Saisonverlauf verbessern | Noch keine Tendenz |
| Walnussöl (USA) | Neue USDA-Aufträge und internationale Partner stützen Nachfrage | Nachfrageunterstützung sorgt für positive Marktlage | Tendenziell steigend |
| Pistazienöl (USA) | Ernte vielversprechend, erste Sorten bereits eingebracht, Plantagen werden ausgeweitet | Gute Versorgungslage trotz hoher Nachfrage | Stabil bis leicht steigend |
Detailliertere Informationen finden Sie auf der Seite von Gustav Heess.